🍴川菜盐煎肉 | 经典川味，麻辣鲜香😋

提到川菜，大家脑海里是不是立刻浮现出红油火锅、麻婆豆腐？今天来聊聊另一道经典川菜——盐煎肉！盐煎肉是川菜中非常家常却极具风味的一道菜，它的魅力在于简单却不失层次感。🍖

制作盐煎肉的关键在于选材和火候。选用五花肉切薄片，先用少许盐腌制入味，再放入锅中干煸至微微卷曲，逼出多余油脂，这样吃起来才不会腻。接着加入蒜苗、辣椒等配料，翻炒几下，香味瞬间四溢！🌶️✨

这道菜的特点是外焦里嫩，瘦肉部分紧实有嚼劲，肥肉部分入口即化，搭配米饭简直是绝配。每一口都能感受到川菜独有的麻辣鲜香，让人回味无穷。🍚🔥

下次不妨在家试试这道菜吧，感受一下地道川味的魅力！😋