春天来了，山间田野里的新鲜蕨菜也冒出了头，嫩绿的叶子带着自然的清香，是不可错过的美味！那么问题来了，新鲜蕨菜到底怎么做好吃呢？今天就来分享一个简单又美味的做法吧～😋

首先，处理蕨菜很重要！蕨菜采摘后需要焯水，去除表面的苦涩味。将蕨菜放入沸水中煮2-3分钟，捞出后用凉水冲洗，这样既保持了脆嫩的口感，又能去掉多余的味道。接着，把处理好的蕨菜切段备用。🌿

接下来就是烹饪环节啦！可以简单炒制，也可以加入一些调料提味。比如，热锅凉油爆香蒜末，加入蕨菜翻炒，再撒上一点辣椒粉或者生抽调味，最后淋上少许麻油，翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的家常蕨菜就完成啦！🌶️🍚

这道菜不仅味道鲜美，还富含膳食纤维和多种维生素，非常适合追求健康饮食的朋友尝试哦！快去试试吧，让春天的味道在舌尖绽放吧～🍴🌈