想要自己动手做一个美味的蛋糕吗？用烤箱制作蛋糕其实并不难！首先准备好所需的材料：低筋面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶和黄油。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的碗中。蛋黄加入少量砂糖搅拌均匀后，慢慢倒入牛奶和融化的黄油，混合成顺滑的液体。

接下来是打发蛋白的关键步骤，加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入剩余的砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。将打发好的蛋白霜分次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀，避免消泡。然后筛入低筋面粉，继续轻轻翻拌，直至面糊光滑无颗粒。

第三段：预热烤箱至170℃，将混合好的面糊倒入模具中，轻震几下排出气泡。放入烤箱中层，上下火烘烤约35分钟。用牙签插入蛋糕中心，拔出时干净无粘附物即表示熟透。出炉后倒扣冷却，脱模即可享受美味的自制蛋糕啦！🍰🎂💖