马齿苋是一种常见的野菜，不仅口感独特，而且营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质。下面是一些马齿苋的食用方法，让你轻松享受这道美味佳肴。

🌿 凉拌马齿苋

将新鲜的马齿苋洗净后焯水，捞出过冷水，沥干水分。加入蒜末、酱油、醋、香油等调料，搅拌均匀即可。这道菜酸辣可口，非常开胃。

🌱 马齿苋炒蛋

将马齿苋切碎，与打好的鸡蛋液混合。热锅冷油，倒入混合物，小火慢煎至两面金黄即可。这道菜色泽诱人，营养丰富，适合搭配米饭食用。

🍃 马齿苋汤

先用少量油爆香姜片，再加入适量清水烧开，放入马齿苋煮沸。根据个人口味可加入豆腐或肉类，最后撒上少许盐调味。这道汤清淡可口，非常适合夏季饮用。

马齿苋的食用方法多样，可以根据自己的喜好选择不同的做法，享受健康美食的同时也能感受到大自然的馈赠。