原黄桥烧饼的做法 🥐
发布时间：2025-03-10 06:28:49来源：
材料：
- 中筋面粉 300克
- 温水 150毫升
- 酵母 3克
- 猪油 50克
- 白糖 10克
- 盐 适量
- 芝麻 适量
步骤：
1. 准备面团：将酵母溶于温水中，静置5分钟。然后将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。
2. 制作油酥：将猪油、白糖和盐混合均匀，备用。
3. 分割面团：将醒好的面团分成小剂子，每个约50克。
4. 包油酥：取一个小剂子，擀成薄片，抹上一层油酥，卷起来，再擀成圆形饼状。
5. 撒芝麻：在饼的一面撒上芝麻，轻轻按压使其粘牢。
6. 烘烤：预热烤箱至180度，放入饼，烤制15-20分钟，直到表面金黄即可。
小贴士：
- 醒发面团时，环境温度要适宜，过高或过低都会影响发酵效果。
- 擀面皮时要尽量擀得均匀，这样烤出来的烧饼才会口感一致。
尝试自己动手做一份香脆可口的黄桥烧饼吧！😋
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