如何做酱牛肉 🍖🥩
发布时间：2025-03-10 13:45:15来源：
制作美味酱牛肉的步骤指引
想要在家享受到餐厅级别的酱牛肉吗？跟着下面的步骤，你也能轻松做出美味可口的酱牛肉。
1. 准备材料 📋
- 牛腱子肉 500克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 1小段
- 香叶 2片
- 花椒 适量
- 大葱 1根
- 姜 适量
2. 腌制牛肉 ⏳
将牛腱子肉清洗干净后，用冷水浸泡至少1小时去除血水。然后将所有调味料（除了葱姜外）和切好的大葱、姜一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖约2小时，直到牛肉变得软烂入味。
3. 冷却与切片 🥬
煮好的牛肉需要放在原汤中自然冷却，这样更有利于味道的吸收。待完全冷却后，取出切成薄片，撒上一些芝麻或葱花作为点缀。
4. 享用美味 🥗
切好的酱牛肉可以直接食用，也可以搭配一些凉拌蔬菜一起吃，既健康又美味。
按照上述步骤，相信你一定能做出一道色香味俱全的酱牛肉。快动手试试吧！
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