番茄牛腩汤的做法 🍅🐂🍲

材料准备：

- 牛腩 500克

- 番茄 4个

- 洋葱 半个

- 大蒜 4瓣

- 生姜 一小块

- 香菜 少许

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 准备食材：将牛腩洗净切块，番茄去皮切块，洋葱、大蒜和生姜切片。

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2. 焯水处理：将牛腩放入冷水中，加入几片生姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩用清水冲洗干净。

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3. 炒香调料：热锅凉油，加入洋葱、大蒜和生姜片炒香，再加入番茄翻炒至软烂出汁。

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4. 炖煮牛腩：将焯好的牛腩加入炒好的番茄中，加足够的水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时左右，直至牛腩酥软。

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5. 调味收尾：最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上香菜即可出锅。

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这道番茄牛腩汤，酸甜适口，肉质鲜嫩，非常适合秋冬季节享用。快动手试试吧！😋🍴