炎炎夏日，来一道冰镇花螺绝对是解暑神器！湖南人做菜讲究香辣过瘾，这道冰镇花螺也不例外。首先将新鲜花螺煮熟后迅速过冰水，锁住鲜嫩口感；接着用湖南特色的剁椒、蒜末、姜丝混合调料，加入少许酱油和醋调成酱汁，最后将酱汁淋在花螺上，再放入冰箱冷藏半小时。

入口时，冰凉爽口的花螺搭配浓郁的剁椒香，辣中带甜，甜中透鲜，每一口都让人欲罢不能。这道菜不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会的绝佳选择。如果你也想尝尝湖南风味的独特魅力，不妨在家试试这道冰镇花螺吧！😋

小贴士： 如果不能吃太辣，可以减少剁椒用量哦！