甜蒜的家常腌制方法 | 零失败的美味小菜 🥣
发布时间：2025-03-18 22:10:11来源：
💡 准备食材
制作甜蒜需要以下材料：新鲜大蒜500克、白糖80克、米醋100毫升、生抽50毫升、盐少许、清水适量。此外，准备一个干净无油的玻璃罐备用。
剥去大蒜外层老皮后，将每头大蒜分成两瓣，用淡盐水浸泡约半小时杀菌。同时，调制腌料：将白糖倒入米醋中搅拌至完全溶解，再加入生抽混合均匀。
✨ 腌制步骤
1. 将处理好的大蒜放入玻璃罐中，倒入调好的腌料，确保大蒜被液体完全覆盖。
2. 盖紧盖子，放置阴凉通风处静置一周即可食用。期间记得每天摇晃一下瓶子，让味道更均匀。
🌟 小贴士
- 如果喜欢更甜的口感，可以适当增加糖分。
- 冬季可冷藏保存，夏季需放冰箱。
这道甜蒜酸甜开胃，非常适合搭配粥饭或作为下酒菜！😋 试试吧，让家常餐桌多一份惊喜！
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