第一部分：准备工作 🍳

做馅饼的第一步是准备面团。首先，将500克面粉倒入大碗中，慢慢加入约250毫升温水，边加边搅拌。如果喜欢更柔软的口感，可以适量增加水量。接着，用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发大约半小时。这段时间可以让面团更加筋道，包馅时不易破裂。

第二部分：调制馅料 🥬🍛

接下来就是调馅啦！可以选择猪肉、牛肉或者蔬菜作为主要食材。以猪肉为例，将肉剁成肉馅后，加入切碎的葱姜末、生抽、老抽、盐、糖和香油，顺着一个方向搅拌均匀。如果喜欢多汁的口感，可以适当加入一些清水或高汤，继续搅拌至肉馅起胶即可。

第三部分：制作与烹饪 🥟🔥

将醒好的面团分成小剂子，擀成薄片，包入调好的馅料。注意边缘要捏紧，防止漏馅。平底锅预热后刷一层油，放入包好的馅饼，用中小火煎至两面金黄即可出锅。记得中途可以洒少量水，盖上锅盖焖煮片刻，这样能让馅饼更加鲜嫩多汁哦！

做好后的馅饼香气扑鼻，外皮酥脆内里软糯，配上一碗热腾腾的小米粥，简直是绝配！快试试吧！😋🍴