酥皮的做法可以说是烘焙爱好者的入门必修课之一。无论是做蛋挞还是千层酥，掌握酥皮的制作方法都是关键。今天就来教大家如何轻松做出层次分明、香脆可口的酥皮吧！

首先准备食材：黄油 🧈、低筋面粉🍞、盐盐盐🪶和一点点冷水💧。将黄油切成小块，与过筛后的低筋面粉混合，用手搓成粗砂状，加入适量盐调味。接着慢慢加入冷水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏松弛至少30分钟⏰。

松弛期间可以准备油皮部分。取一块黄油放在案板上，用擀面杖轻轻敲打成薄片，厚度约为0.5厘米。把松弛好的面团取出，擀成长方形，然后将油皮均匀地铺在中间，像叠被子一样对折封口，再次擀平。重复这个步骤三四次，每次都要确保边缘整齐，这样可以让酥皮更加松软酥脆。

最后，将擀好的酥皮切割成需要的形状，放入烤箱以180℃烘烤约20分钟，直到表面金黄即可出炉啦！香喷喷的酥皮就完成啦😋。快试试吧！