在炎炎夏日，一碗清淡的老黄瓜汤不仅能解暑降温，还能帮助身体排毒养颜。今天就来教大家如何制作这道简单又美味的家常汤品。
所需材料：
- 老黄瓜 1根
- 瘦肉片 适量
- 姜片 几片
- 盐 少许
- 清水 适量
步骤如下：
1. 准备食材：将老黄瓜洗净后切成块状，瘦肉切片备用。老黄瓜的皮较厚且有些许苦味，但其营养价值高，因此无需去皮。
2. 焯水处理：在锅中加入清水，放入姜片和瘦肉片，煮沸后撇去浮沫。这样可以去除肉腥味并提升汤的鲜美度。
3. 炖煮汤底：将焯过水的瘦肉片捞出，另起一锅，倒入适量清水，放入剩余的姜片，待水烧开后加入瘦肉片继续炖煮约15分钟。
4. 加入老黄瓜：当瘦肉片炖至软烂时，将切好的老黄瓜块放入锅中，调小火慢炖10分钟左右。此时可根据个人口味加入少许盐调味。
5. 完成与享用：最后检查一下汤的味道是否合适，如果满意即可关火盛出。一碗香气扑鼻、营养丰富的老黄瓜汤就做好了。
这道汤不仅味道清爽，而且富含维生素C和膳食纤维，非常适合家庭日常饮用。希望你能尝试制作，并享受这份健康美味！
