凉面的做法?
夏日炎炎，总想来上一碗清爽可口的凉面。凉面不仅做法简单，而且口感独特，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何制作一道美味的凉面。
首先，准备好所需的食材：面条、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香菜和蒜末。当然，如果你喜欢辣味，还可以准备一些辣椒油或辣酱。
第一步，煮面条。将适量的水烧开后，放入面条，根据包装上的说明煮至八分熟即可。煮好后捞出，用冷水冲洗几遍，直到面条完全冷却。这样可以让面条更加筋道，口感更好。
第二步，准备配菜。黄瓜和胡萝卜切成细丝，鸡蛋煎成薄饼后也切成丝。香菜切碎备用。
第三步，调制酱汁。在一个碗中加入适量的酱油、醋、糖、盐和蒜末，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的味道，可以加入一点芝麻酱或者花生酱。
第四步，混合所有材料。将冷却的面条放入大碗中，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝和香菜，再倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
最后一步，装盘。将拌好的凉面盛入盘中，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者辣椒粉作为点缀。
这样，一碗色香味俱佳的凉面就做好了。端上桌，清凉爽口，非常适合夏天享用。无论是作为主食还是小吃，都让人食欲大增。
希望这篇简单的教程能帮助你轻松做出美味的凉面。快来试试吧！
