在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤品不仅能驱散寒意，还能为身体补充营养。今天就来教大家制作一道简单又美味的家常汤——鱿鱼大骨汤。
所需食材：
- 鱿鱼干 50克（提前泡发）
- 猪大骨 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 枸杞 少许
- 盐 适量
- 清水 1500毫升
制作步骤：
1. 准备材料：将鱿鱼干用清水浸泡至软化，撕成小块备用；猪大骨清洗干净后焯水去血沫，捞出沥干水分。
2. 炖煮大骨：取一砂锅或炖锅，放入洗净的大骨和姜片，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，让骨头中的营养充分释放出来。
3. 加入鱿鱼：待大骨汤炖煮至乳白色时，加入泡发好的鱿鱼块，继续炖煮30分钟，使鱿鱼的味道与汤汁完美融合。
4. 调味收尾：根据个人口味加入少许盐调味，并撒上葱段和枸杞点缀，再炖煮5分钟即可关火。
小贴士：
- 鱿鱼干的选择很重要，尽量挑选肉质厚实、色泽均匀的产品。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当增加姜片的数量。
- 此汤清淡鲜美，非常适合搭配米饭食用，尤其适合老人和孩子食用。
这道鱿鱼大骨汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，是一道健康又滋补的佳肴。快动手试试吧！
