在寒冷的日子里，一碗热腾腾的大腿骨汤无疑是温暖身心的最佳选择。猪大腿骨富含胶原蛋白和丰富的营养成分，炖煮后汤汁浓郁，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或日常滋补。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味又健康的猪大腿骨汤吧！

准备材料

- 猪大腿骨 1根（约500克）

- 生姜 3片

- 大葱 1段

- 枸杞 少许

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤

1. 清洗处理

首先将猪大腿骨放入清水中浸泡约半小时，去除血水。然后用清水反复冲洗干净，确保表面无杂质。

2. 焯水去腥

锅中加入足够的冷水，放入大腿骨，再加入几片生姜和一段大葱。开火煮至水沸腾，撇去浮沫，继续煮约3分钟。之后捞出大腿骨，用温水冲洗干净备用。

3. 炖煮汤底

另起一锅，倒入足量的清水，放入焯过水的大腿骨。再次加入几片生姜和一段大葱，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中注意保持汤面微微沸腾即可。

4. 调味收尾

炖煮约1小时后，根据个人口味加入少许盐调味。如果喜欢更加丰富的口感，可以在此时加入一些枸杞点缀，增加汤品的营养与美感。

5. 享用美味

经过长时间的炖煮，大腿骨汤已经变得香气扑鼻、味道醇厚。将炖好的汤盛入碗中，搭配米饭或馒头食用，既能满足味蕾，又能为身体补充能量。

小贴士

- 如果时间允许，建议使用砂锅或电压力锅进行炖煮，这样可以使汤品更加浓郁。

- 在炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁的浓度。

- 如果想要更丰富的风味，还可以在炖煮前加入少量料酒或黄酒，进一步去除腥味。

通过以上简单的步骤，一道美味的大腿骨汤就完成了！无论是寒冬腊月还是春日暖阳，这一碗热气腾腾的汤都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧，让家人共享这份温暖与健康！