在寒冷的东北，酱汤是一种非常受欢迎的传统家常菜。它不仅味道浓郁，而且营养丰富，是冬季餐桌上的必备佳品。今天就来和大家分享几种不同的东北酱汤做法，让你在家也能轻松做出地道的东北风味。

一、传统大酱汤

材料：黄豆酱、土豆、白菜、豆腐、胡萝卜、蘑菇、葱姜蒜、辣椒粉、清水

步骤：

1. 将土豆、白菜、胡萝卜切块，豆腐切片，蘑菇撕成小朵。

2. 锅中加水烧开，放入黄豆酱搅拌均匀。

3. 加入土豆、胡萝卜煮至半熟。

4. 放入白菜、豆腐和蘑菇继续炖煮。

5. 最后加入葱姜蒜末和辣椒粉调味即可。

二、海鲜大酱汤

材料：黄豆酱、蛤蜊、鱿鱼、虾仁、洋葱、青椒、西红柿、大蒜、清水

步骤：

1. 蛤蜊泡盐水吐沙，鱿鱼切圈，虾仁洗净备用。

2. 洋葱切丝，青椒切块，西红柿切片。

3. 锅中加水烧开，加入黄豆酱搅拌均匀。

4. 先放入鱿鱼和洋葱煮软。

5. 再加入蛤蜊、虾仁、青椒和西红柿炖煮。

6. 出锅前撒上蒜末即可。

三、牛肉大酱汤

材料：黄豆酱、牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、金针菇、葱姜蒜、辣椒粉、清水

步骤：

1. 牛肉切薄片，土豆、胡萝卜切块。

2. 锅中加水烧开，放入黄豆酱搅拌均匀。

3. 加入牛肉片煮至变色。

4. 放入土豆、胡萝卜、金针菇继续炖煮。

5. 最后加入葱姜蒜末和辣椒粉调味即可。

这些东北酱汤的做法都非常简单，只需要准备好食材，按照步骤一步步操作就能做出美味的大酱汤。无论是传统的蔬菜版，还是加入海鲜或牛肉的升级版，都能让你感受到东北美食的独特魅力。快来试试吧！