炎炎夏日，最让人期待的就是那一抹清凉。而说到清凉解暑的小甜品，西瓜果冻绝对是首选之一。它不仅颜色鲜艳，口感Q弹，而且做法简单，非常适合家庭制作。今天就来教大家如何轻松做出一款美味的西瓜果冻。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 西瓜肉：300克（去籽后称重）

- 吉利丁片：10克（或等量的吉利丁粉）

- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 水：适量

制作步骤

第一步：处理西瓜

将新鲜的西瓜切开，取出果肉，去掉籽后用搅拌机打成细腻的西瓜汁。如果你喜欢果肉感更强的果冻，可以保留一些小块的西瓜果肉备用。

第二步：溶解吉利丁

将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其变软。如果使用吉利丁粉，则需要按照包装上的说明进行操作。将泡软的吉利丁片沥干水分，加入少量热水中搅拌至完全溶解。注意水温不宜过高，以免破坏吉利丁的凝固效果。

第三步：混合材料

将溶解好的吉利丁液倒入西瓜汁中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。如果想要果冻更加清爽，可以选择不加糖或者少加糖。

第四步：过滤与倒入模具

为了让果冻更加细腻，可以用滤网过滤一下混合液。然后将其倒入预先准备好的模具中。如果喜欢分层效果，可以在第一层稍微冷却后再加入第二层不同的果汁。

第五步：冷藏定型

将装有混合液的模具放入冰箱冷藏室，静置至少4小时以上，直至果冻完全凝固。

第六步：脱模享用

从冰箱取出果冻，轻轻拍打模具底部，使果冻脱离模具。如果担心粘连，可以在倒入模具前在内壁刷一层薄油。

这样一款晶莹剔透、清新可口的西瓜果冻就完成啦！无论是作为下午茶点心还是派对上的装饰甜品，都非常合适。而且自己动手做的果冻既健康又安全，完全没有添加剂的顾虑。

希望这份简单的教程能帮助你成功制作出美味的西瓜果冻。快试试吧，让你的味蕾在这个夏天感受到来自大自然的馈赠！