在日常生活中，我们常常追求健康又美味的食物。今天就来教大家做一道既简单又营养丰富的家常美食——芹菜麦饭。这道菜不仅色香味俱全，而且富含膳食纤维，有助于促进消化和保持身体健康。
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜芹菜 300克
- 麦饭 200克
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 干辣椒适量（根据个人口味）
- 盐少许
- 食用油适量
接下来是具体的制作步骤：
第一步，将新鲜的芹菜清洗干净，去掉根部和老叶，然后切成小段备用。同时，将大蒜和生姜切片，干辣椒剪成小段。
第二步，将麦饭提前用水浸泡半小时左右，这样可以让麦饭更加松软可口。
第三步，在锅中倒入适量的食用油，加热后放入切好的大蒜、生姜和干辣椒爆香。
第四步，加入切好的芹菜翻炒，直至芹菜变软且颜色鲜绿。
第五步，将泡好的麦饭沥干水分后加入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。
第六步，根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒至麦饭完全吸收汤汁，变得晶莹剔透即可出锅。
最后，将炒好的芹菜麦饭盛入盘中，一道色香味俱佳的家常菜肴就完成了。
这道芹菜麦饭不仅操作简便，而且营养均衡，非常适合家庭日常饮食。希望大家都能动手试试，享受烹饪的乐趣！
