【酒酿汤圆的做法】酒酿汤圆是一道传统的中式甜点，口感软糯，香甜可口，尤其适合在寒冷的天气里食用。它不仅味道好，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。以下是酒酿汤圆的具体做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 150毫升 |
| 酒酿（甜酒酿） | 300毫升 |
| 红糖 | 50克 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 清水 | 适量 |
二、步骤详解
1. 和面
将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。将面团揉光滑后，分成小剂子，搓成小圆球，即为汤圆生坯。
2. 煮汤圆
在锅中加入适量清水，大火烧开后，放入汤圆，用勺子轻轻推动，防止粘底。待汤圆浮起后，再煮约2分钟即可捞出备用。
3. 制作酒酿汤
取一碗，倒入酒酿，加入红糖，搅拌均匀。根据个人口味可适当加水稀释。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入几颗枸杞提香。
4. 组合装盘
将煮好的汤圆放入酒酿汤中，稍微加热一下即可食用。也可以直接将汤圆放入酒酿汤中，无需额外加热。
三、小贴士
- 糯米粉可以选择现成的，也可以自己磨制，口感更佳。
- 酒酿可以用市售的甜酒酿代替，但自制的酒酿会更加香浓。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些桂花或红枣增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的酒酿汤圆了。这道甜点不仅适合日常享用，也适合节日或聚会时制作，温暖又贴心。
