【石磨豆浆的具体做法】制作石磨豆浆是一种传统的手工方法，能够保留豆子的原汁原味和营养成分。相比现代电动豆浆机，石磨豆浆更注重过程的细致与自然风味的呈现。以下是制作石磨豆浆的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 黄豆 | 200克 | 建议选用新鲜无虫蛀的黄豆 |
| 清水 | 适量 | 用于浸泡和磨浆 |
| 冰糖/红糖 | 适量 | 根据口味添加 |
| 石磨 | 1台 | 传统石磨或小型石磨设备 |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 泡豆：将黄豆放入清水中浸泡8-12小时，至豆子变软，体积膨胀约两倍。 |
| 2 | 清洗：将泡好的黄豆洗净，去除杂质和表面的皮。 |
| 3 | 磨浆：将黄豆放入石磨中，缓慢加水，边磨边搅拌，直至豆子被磨成细腻的浆液。注意控制水量，避免浆液过稀或过稠。 |
| 4 | 过滤：将磨好的豆浆倒入纱布袋中，用手挤压出豆渣，得到纯正的豆浆。 |
| 5 | 煮沸：将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌防止糊底，煮沸后转小火再煮5分钟。 |
| 6 | 调味：根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀即可饮用。 |
三、注意事项
1. 泡豆时间不宜过长，否则容易导致豆子发酵变质。
2. 石磨使用前需清洁干净，确保无杂质影响口感。
3. 磨浆时要保持水流适中，避免豆子卡住石磨。
4. 煮豆浆时必须彻底煮沸，以防未熟的豆浆引起不适。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香浓可口的传统石磨豆浆。不仅健康美味，还能体验到一种回归自然的饮食乐趣。
