【白萝卜猪尾汤的家常做法】白萝卜猪尾汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。猪尾富含胶质，能增强体质，而白萝卜则有清热解毒、助消化的作用。下面是一份简单易做的家常做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪尾 | 1条（约500g） |
| 白萝卜 | 1根（约300g） |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5L |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪尾洗净，切成小段，放入冷水中焯水去腥，捞出后冲洗干净。
- 白萝卜去皮，切成滚刀块备用。
2. 炖煮汤底
- 锅中加入清水，放入猪尾、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入白萝卜
- 将切好的白萝卜加入锅中，继续炖煮20分钟至萝卜变软。
4. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。
三、小贴士
- 猪尾焯水时可加入几片姜和少许料酒，去腥效果更佳。
- 若喜欢口感更浓郁，可在炖煮过程中加入少量红枣或枸杞。
- 白萝卜不宜炖太久，以免失去脆感。
这道白萝卜猪尾汤不仅味道鲜美，还能补充胶原蛋白，是秋冬养生的好选择。按照以上步骤，轻松在家就能做出一碗温暖又健康的汤品。
