【超简单炒鸡块的家常做法】炒鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，适合忙碌的日常烹饪。以下是一份详细又实用的炒鸡块做法总结，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉或鸡胸肉切块，调料如生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等。 |
| 2 | 鸡块腌制：加入适量生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。 |
| 3 | 热锅凉油：锅中放油，油热后放入鸡块翻炒至表面微黄。 |
| 4 | 加入配料：可根据喜好加入青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起翻炒。 |
| 5 | 调味收汁：加入适量生抽、老抽上色，加少量水或高汤，小火焖煮几分钟。 |
| 6 | 收尾出锅：待汤汁浓稠后，撒上葱花或香菜即可出锅。 |
二、所需材料清单（2人份）
| 材料 | 数量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 青椒 | 1个（可选） |
| 洋葱 | 半个（可选） |
| 胡萝卜 | 半根（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 葱花/香菜 | 少许（装饰用） |
三、小贴士
- 鸡块可以提前腌制更入味。
- 炒制时尽量保持中火，避免粘锅。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱。
- 可根据个人口味调整调味料比例。
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家做出一道美味又健康的炒鸡块。简单几步，就能享受地道的家常风味！
