【番茄鱼片汤怎么做】番茄鱼片汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了番茄的酸甜和鱼片的鲜嫩，非常适合春夏季节食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 番茄 | 2个（约300g） |
| 鱼片 | 200g（如草鱼、鲈鱼等） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 清水 | 500ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，葱切段，姜切片备用。 |
| 2 | 锅中加少许油，放入姜片爆香后加入番茄翻炒。 |
| 3 | 番茄炒软后加入清水，煮沸后转小火煮5分钟。 |
| 4 | 加入鱼片，继续煮3-5分钟至鱼片变白。 |
| 5 | 加盐、白胡椒粉调味，撒上葱段即可出锅。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 鱼片选择 | 建议选用刺少、肉质细嫩的鱼类，如鲈鱼、草鱼等。 |
| 番茄处理 | 可先用热水烫一下去皮，口感更佳。 |
| 火候控制 | 煮鱼时不宜时间过长，以免鱼片变老。 |
| 调味建议 | 可根据口味加入少许糖提鲜，或加少量鸡精增加风味。 |
四、营养价值
番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；鱼片则含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力和保护心血管健康。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的番茄鱼片汤。简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇。快来试试吧！
