【杏仁片饼干的家常做法】杏仁片饼干是一种香脆可口的小点心，适合搭配茶或咖啡食用。制作方法简单，材料常见，非常适合家庭制作。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
杏仁片饼干的主要原料包括低筋面粉、黄油、糖粉、杏仁片等，口感酥脆，带有杏仁的香气。制作过程中需要注意黄油的软化程度和烤箱温度的控制，以确保饼干成型良好且不焦糊。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常生活中快速制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 低筋面粉150克、黄油80克、糖粉50克、鸡蛋1个、杏仁片50克、泡打粉3克 |
| 2 | 黄油软化 | 将黄油提前放置室温软化，或用微波炉加热几秒至柔软 |
| 3 | 混合干性材料 | 将低筋面粉、泡打粉过筛后混合均匀 |
| 4 | 打发黄油和糖 | 将软化的黄油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨松 |
| 5 | 加入鸡蛋液 | 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次 |
| 6 | 混合干湿材料 | 将干性材料分两次加入，搅拌至无干粉状态 |
| 7 | 加入杏仁片 | 倒入杏仁片，轻轻拌匀 |
| 8 | 整形 | 将面团用手捏成小圆球，压扁成饼状，间隔摆放在铺好油纸的烤盘上 |
| 9 | 烘烤 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤约15-20分钟，表面金黄即可 |
| 10 | 冷却 | 取出后放凉，密封保存 |
三、小贴士
- 黄油一定要软化到位，否则难以打发。
- 如果没有泡打粉，可用小苏打代替，但需减少用量。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。
- 杏仁片可以提前烤一下增加香味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香脆可口的杏仁片饼干。无论是作为下午茶点心还是送给亲朋好友的小礼物，都非常合适。
