【超简单家常花卷的家常做法】花卷是很多人喜欢的传统面食，外皮松软、口感香甜，非常适合早餐或家庭聚餐。制作花卷并不复杂，只要掌握好步骤和技巧，就能轻松做出美味的花卷。下面是一份详细的家常花卷做法总结，适合新手也能轻松上手。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 白糖 | 15克 |
| 食用油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团。 |
| 3 | 加入食用油，继续揉至面团光滑且不粘手。 |
| 4 | 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀至两倍大。 |
| 5 | 发酵好的面团取出，排气后分成小剂子（每个约60克）。 |
| 6 | 取一个剂子，擀成圆薄片，从一边开始卷起，形成花卷形状。 |
| 7 | 所有花卷做好后，再次醒发10-15分钟。 |
| 8 | 蒸锅加水烧开，放入花卷，大火蒸15-20分钟即可。 |
| 9 | 关火后焖5分钟再开盖，避免花卷塌陷。 |
三、小贴士
- 酵母要提前用温水化开，有助于更好地发酵。
- 面团发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天可延长。
- 花卷蒸好后不要立即揭盖，以免遇冷塌陷。
- 可以根据喜好加入芝麻、鸡蛋等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出松软可口的花卷了。无论是搭配豆浆还是牛奶，都是营养又美味的选择。快试试吧！
