在日常生活中，许多人会因为工作压力大、情绪波动等因素导致肝火旺盛，出现口干舌燥、易怒等症状。那么，肝火旺时应该吃哪些食物呢？

首先，多吃绿色蔬菜和水果，如苦瓜、芹菜、梨等，它们具有清热解毒的功效，可以帮助降低体内的肝火。其次，可以适量食用一些富含维生素B的食物，如全谷类、瘦肉等，维生素B有助于调节神经系统，缓解烦躁情绪。

此外，绿豆汤也是去肝火的好选择。绿豆性寒，能清热解毒，帮助身体排出多余的热量。最后，建议减少辛辣、油炸等刺激性食物的摄入，以免加重肝脏负担。

通过上述饮食调理，不仅能够有效缓解肝火旺盛的症状，还能提升整体健康水平。当然，如果症状严重或持续不见好转，还是建议及时就医咨询专业医生的意见。