简易版家常虾仁料理

虾仁是一道非常受欢迎的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作虾仁的方法多种多样，以下是一种简单易学的家常做法。

首先，将新鲜的虾仁清洗干净，去除虾线，用清水浸泡片刻后沥干水分。接着，在虾仁中加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟，这样可以去腥并让虾仁更加滑嫩。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的虾仁快速翻炒至变色。为了增加风味，可以在出锅前撒上一些葱花或香菜点缀，最后淋上一点香油即可装盘。

这道虾仁菜肴色泽诱人，口感细腻，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道不可多得的好菜。希望你能尝试制作，享受美味！