烟台，这座依山傍海的城市，以其丰富的海产品闻名遐迩。清晨，渔港里传来阵阵吆喝声，新鲜捕捞的海货被整齐地摆放在摊位上，等待着人们的挑选。无论是肥美的大虾、鲜嫩的扇贝，还是肉质紧实的海参，都让人垂涎欲滴。

烟台的海货不仅味道鲜美，还富含营养。当地人喜欢用简单的烹饪方式保留食材的原汁原味，比如清蒸扇贝、煮海胆，只需一点盐和姜丝就能让海鲜的鲜甜充分展现。而到了冬季，炖上一锅热腾腾的海蛎子豆腐汤，则是抵御寒风的最佳选择。

除了直接食用，烟台的海货还被制成各种特色美食。比如干制的鱿鱼须、腌制的海带结，都是餐桌上的常客。这些加工食品不仅便于储存，还能为日常饮食增添风味。

烟台的海货不仅仅是舌尖上的享受，更是这座城市的文化符号。每一种海货背后，都有着渔民们辛勤耕耘的故事，也承载着人们对大海深深的敬畏与感恩。