自制老酸奶的简易方法

随着人们对健康饮食的关注，越来越多的人开始尝试自己动手制作食品。其中，老酸奶因其浓郁的口感和丰富的营养价值而备受青睐。下面介绍一种简单易行的老酸奶制作方法。

首先，准备好所需材料：新鲜牛奶500毫升、原味酸奶（作为发酵剂）两大勺以及一个干净无油的容器。将牛奶倒入锅中加热至80℃左右，然后迅速冷却到40℃左右。接着，将冷却后的牛奶与两大勺原味酸奶混合均匀，倒入事先准备好的容器中。用保鲜膜封好容器口，并将其放置在温暖的地方进行发酵，大约需要6-8小时。当酸奶凝固成块状时，即可放入冰箱冷藏数小时，让其更加美味可口。

通过这种方法制作的老酸奶不仅健康安全，还能根据个人口味添加水果或坚果等配料，既营养又美味。尝试一下吧！