秋天是丰收的季节，也是品尝传统美食的好时节。自制冰皮月饼不仅能够满足味蕾的需求，还能与家人朋友一起享受制作的乐趣。这款月饼不同于传统月饼的厚重口感，它的外皮柔软Q弹，内馅香甜细腻，非常适合老人和孩子食用。

首先准备好糯米粉、粘米粉、澄粉以及牛奶等材料，将这些原料混合均匀后蒸熟，制成冰皮面团。接着可以根据个人喜好选择馅料，如红豆沙、绿豆蓉或奶黄等，包入冰皮中，揉成圆形。最后放入模具定型，轻轻拍打脱模即可。整个过程简单易学，无需烘烤，只需冷藏几个小时便能享用美味。

自制冰皮月饼既健康又卫生，每一口都充满了爱意。在这个秋高气爽的日子里，不妨动手试试吧！让这份独特的中秋味道成为你家中的温馨记忆。