提到家常美味，怎能少得了一道经典的梅干菜扣肉呢？这道菜色香味俱全，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来和大家分享它的做法吧！😋

首先准备好食材：五花肉500克、梅干菜适量、生抽、老抽、糖、料酒、姜片等调味料。第一步是处理五花肉，将肉块放入冷水中煮至半熟，捞出后用牙签扎些小孔，方便入味。接着用老抽均匀涂抹上色，再下油锅炸至表面金黄，这样能让肉质更紧实且色泽诱人。🔥

第二步就是处理梅干菜了。先将其泡发洗净，然后与姜片、生抽、糖、料酒一起翻炒，让梅干菜充分吸收调料的味道。这一步非常关键，决定了整道菜的风味哦！🌿

最后将炸好的五花肉切片，与梅干菜层层叠放于碗中，蒸制40分钟左右即可。揭开锅盖时，浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！🍲💕

这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐享用。快试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴！🍴🌟