首先，准备食材是关键哦。你需要新鲜的韭菜韭苔或者其他你喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、香菇和豆腐。把这些蔬菜洗净后切碎，加入适量的盐、香油和酱油调味，搅拌均匀做成馅料。接着，将饺子皮准备好，可以自己擀皮或者买现成的。把调好的馅料包进饺子皮里，捏紧边缘，一个可爱的素菜水饺就成型啦！💧

接下来就是煮水饺的时间了。烧一锅开水，轻轻放入水饺，用勺子背面轻轻推动防止粘锅。等水再次沸腾时，加入一碗冷水，重复这个过程三次，直到水饺浮起来并且皮变得透明有弹性即可捞出。最后，配上一碗自制的醋蘸料，一口咬下去，满嘴都是清新的蔬菜香气，简直太满足啦！🍴✨

快动手试试吧，让家人一起享受这份简单又健康的美食吧！💪