在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道非常受欢迎的家常菜——清炒芸豆角的做法。这道菜不仅制作简便，而且营养丰富，是一道非常适合日常餐桌的健康选择。

首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的芸豆角，大约300克左右，以及一些基本的调味料，比如盐、蒜末和少许植物油。芸豆角一定要挑选鲜嫩的，这样口感才会更加脆嫩可口。

接下来是准备工作。将芸豆角洗净后，去掉两头的筋络，然后切成适合入口的小段。切好的芸豆角可以放在一旁备用。同时，将大蒜剥好并剁成蒜末，以便后续使用。

开始烹饪了！在锅中倒入适量的植物油，开中小火加热。当油温升至五成热时，加入准备好的蒜末，煸炒出香味。随后，把切好的芸豆角倒入锅中，翻炒均匀，让每一段芸豆角都裹上一层薄薄的油。

接着，加入少许清水，水量以刚好没过芸豆角为宜。盖上锅盖，焖煮几分钟，直到芸豆角变得翠绿且熟透。在此过程中，可以根据个人口味适量加盐进行调味。

最后一步，打开锅盖，继续翻炒几下，确保水分完全蒸发，让芸豆角呈现出干爽的外观。此时，一道色香味俱佳的清炒芸豆角就完成了！

将做好的清炒芸豆角盛入盘中，趁热享用。这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，清新不油腻，非常适合搭配米饭食用。而且芸豆角富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。

希望这篇清炒芸豆角的做法能够帮助到大家，在家也能轻松做出美味健康的菜肴。快去试试吧！