家常凉拌菜黄瓜拌木耳的做法
在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌菜总能让人食欲大增。今天就为大家分享一道简单易做的家常凉拌菜——黄瓜拌木耳。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，我们需要准备食材。新鲜的黄瓜两根，干木耳适量。此外，还需要蒜末、香醋、生抽、白糖、盐和香油作为调味料。
制作步骤如下：
1. 泡发木耳：将干木耳提前用温水泡发，大约需要30分钟。泡发后的木耳清洗干净，撕成小朵备用。
2. 处理黄瓜：黄瓜洗净后切成薄片或条状，根据个人喜好调整切法。
3. 焯水：锅中加水烧开，放入木耳焯水一分钟左右，捞出后立即过凉水，保持木耳的脆嫩口感。
4. 混合食材：将切好的黄瓜和焯好水的木耳放入一个大碗中，加入适量的蒜末。
5. 调制酱汁：在一个小碗中，加入两勺香醋、一勺生抽、少许白糖和盐，搅拌均匀后淋在黄瓜和木耳上。
6. 拌匀：用筷子轻轻拌匀所有食材，确保每一片黄瓜和每一朵木耳都裹上调味料。
7. 最后点缀：淋上几滴香油，增加香气和光泽。
这样，一道色香味俱佳的家常凉拌菜黄瓜拌木耳就完成了。这道菜不仅做法简单，而且口感清爽，非常适合搭配米饭食用。希望你能尝试制作，并享受这道美味佳肴带来的愉悦！
希望这篇文章能满足您的需求！
