炎炎夏日，来一份清凉爽口的西瓜果冻绝对是解暑的好选择。不仅颜色鲜艳，口感Q弹，而且制作方法简单，完全适合家庭DIY。接下来就跟着步骤一起动手试试吧！

准备材料

- 西瓜汁：200毫升（可以根据个人口味调整）

- 吉利丁片：10克（或等量的吉利丁粉）

- 白砂糖：适量（根据西瓜甜度和个人喜好添加）

- 模具：可以选择玻璃碗、小杯子或者果冻模具

制作步骤

第一步：准备西瓜汁

将新鲜的西瓜切成小块，放入榨汁机中榨成汁。如果喜欢更加细腻的口感，可以用滤网过滤掉果肉渣滓，只保留清澈的西瓜汁备用。

第二步：融化吉利丁

将吉利丁片提前用冷水浸泡软化（如果是吉利丁粉，则直接与少量水混合搅拌）。然后将泡软的吉利丁片挤干水分，加入温热的西瓜汁中，搅拌至完全溶解。注意不要让温度过高，以免影响吉利丁的凝固效果。

第三步：调味

根据个人口味加入适量白砂糖，搅拌均匀。如果你喜欢更丰富的层次感，还可以在西瓜汁中加入几滴柠檬汁，这样既能增加酸甜口感，也能让果冻的颜色更加鲜亮。

第四步：倒入模具

将调制好的西瓜汁缓缓倒入准备好的模具中。为了美观，可以分层倒入不同颜色的果汁，比如西瓜红和柠檬黄搭配，效果会非常惊艳哦！

第五步：冷藏定型

将装有西瓜汁的模具放入冰箱冷藏室，静置至少2小时以上，直到果冻完全凝固成型。

第六步：脱模享用

从冰箱取出后，轻轻敲打模具边缘，倒扣即可轻松脱模。如果使用的是玻璃碗，可以直接切块食用。

小贴士

1. 如果想要果冻更有弹性，可以适当增加吉利丁的比例；

2. 除了西瓜汁，你还可以尝试加入其他水果汁，如芒果、草莓等，打造多味组合；

3. 果冻表面装饰一些薄荷叶或巧克力碎片，既好看又美味。

这样一个晶莹剔透、香甜可口的西瓜果冻就完成啦！无论是作为下午茶点心还是招待朋友的小零食，都绝对能让人眼前一亮。快动手试试吧，给家人和自己一个甜蜜的夏日惊喜！