【石磨豆浆制作方法是什么】石磨豆浆是一种传统的手工豆浆制作方式，保留了豆子的原始风味和营养成分。相比现代电磨机，石磨在研磨过程中温度较低，不易破坏豆类中的活性物质，因此口感更细腻、香味更浓郁。以下是石磨豆浆的制作方法总结。
一、石磨豆浆制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 选豆 | 选用优质黄豆，去杂质，洗净备用 |
| 2 | 浸泡 | 黄豆浸泡6-8小时，夏季可缩短至4小时 |
| 3 | 磨浆 | 将泡好的黄豆放入石磨中，加适量清水，缓慢转动石磨，将豆子磨成浆 |
| 4 | 过滤 | 用纱布或滤网将豆渣与豆浆分离 |
| 5 | 煮沸 | 将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，期间不断搅拌防止糊底 |
| 6 | 调味 | 可根据口味加入适量糖或盐，搅拌均匀即可饮用 |
二、注意事项
- 石磨使用前需清洗干净，避免残留影响味道。
- 浸泡时间根据季节调整，夏天可适当缩短。
- 煮豆浆时要持续搅拌，防止烧焦。
- 豆浆煮开后建议再煮几分钟，确保安全。
三、小贴士
- 若想增加风味，可在磨浆时加入少量花生或核桃。
- 石磨豆浆不宜久置，最好现做现喝，口感最佳。
- 初次使用石磨时，可用清水反复磨几次，去除石粉味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香浓可口的石磨豆浆了。不仅健康美味，还能体验传统工艺的乐趣。
