【金丝肉松饼的做法】金丝肉松饼是一道色香味俱全的传统点心，外皮酥脆、内里松软，搭配香浓的肉松，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行详细总结，帮助您轻松掌握这道美味的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 黄油 | 30克（融化） |
| 肉松 | 适量（根据口味） |
| 炼乳 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉、白砂糖混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面糊。 |
| 2 | 加入融化的黄油，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。 |
| 3 | 面糊静置10分钟，让面粉充分吸水，口感更佳。 |
| 4 | 平底锅预热，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部微黄后翻面，两面煎熟后取出。 |
| 6 | 在饼表面撒上肉松，可根据喜好加入少许炼乳增加风味。 |
三、小贴士
1. 面糊稠度：面糊不宜过稠，否则不易摊开，影响口感。
2. 火候控制：煎制时使用小火，避免外焦内生。
3. 肉松选择：选用细腻的肉松，口感更佳；也可自制肉松，更加健康。
4. 保存方式：煎好的肉松饼可放凉后密封保存，食用前稍微加热即可恢复酥脆。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香脆可口的金丝肉松饼。不仅适合早餐，也是一款不错的下午茶点心。快动手试试吧！
