【百吃不厌披萨酱的做法】披萨酱是制作美味披萨的基础，一款好的披萨酱不仅能让披萨口感更丰富，还能提升整体风味。今天为大家分享一份“百吃不厌披萨酱”的做法，简单易学，适合家庭自制。
一、
这款披萨酱以番茄为基础，加入多种香料和调味料，既保留了番茄的酸甜味，又增添了浓郁的香气。制作过程简单，无需复杂工具，只需将材料混合均匀即可。使用新鲜食材或罐装番茄均可，可以根据个人口味调整调料比例。成品酱汁浓稠适中，非常适合搭配披萨饼底、意面或作为蘸酱使用。
二、材料与步骤（表格形式）
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 番茄（新鲜或罐装） | 500克 | 新鲜番茄需去皮切碎；罐装番茄可直接使用，建议选择无盐或低盐款 |
| 洋葱 | 1/2个（约50克） | 切碎，增加香气 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切末或压成蒜泥 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 用于炒香洋葱和大蒜 |
| 番茄酱 | 2汤匙 | 增加酱汁的浓郁感 |
| 番茄膏（番茄膏） | 1汤匙 | 可选，增加颜色和味道 |
| 黑胡椒 | 适量 | 根据口味添加 |
| 盐 | 1茶匙 | 调味用 |
| 干牛至叶 | 1茶匙 | 增加香料风味 |
| 干罗勒叶 | 1茶匙 | 提升整体风味 |
| 糖（可选） | 1/2茶匙 | 中和番茄的酸味，可根据喜好增减 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将洋葱切碎，大蒜切末，番茄处理干净。
2. 炒香底料：锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱炒至透明，再加入大蒜炒香。
3. 加入番茄：倒入番茄（或罐装番茄），搅拌均匀。
4. 调味：加入番茄酱、番茄膏、盐、黑胡椒、牛至叶、罗勒叶，翻炒均匀。
5. 炖煮：小火慢炖10-15分钟，使酱汁变浓稠，味道融合。
6. 调整口感：根据个人口味加入少许糖调节酸度。
7. 冷却使用：待酱汁冷却后即可使用，也可冷藏保存3-5天。
四、小贴士
- 使用新鲜番茄时，可先将番茄在沸水中烫一下去皮，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可延长炖煮时间或加入少量水淀粉勾芡。
- 披萨酱可以提前做好，冷藏保存，使用更方便。
通过以上方法制作的披萨酱，不仅风味独特，而且健康自然，真正做到了“百吃不厌”。无论是自己在家做披萨，还是朋友聚会时分享，都能让人赞不绝口。快动手试试吧！
