【超简单肉片炒青椒的家常做法】这道“超简单肉片炒青椒”是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤总结和营养分析三个方面进行详细介绍。
一、食材准备（按2人份计算）
| 食材 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 150克 |
| 青椒 | 2个（约150克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许（约3片） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
二、制作步骤（简明总结）
1. 处理食材
- 猪里脊切薄片，加入少许盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
- 青椒去籽切丝，蒜切末，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入食用油，油热后放入姜丝爆香。
3. 炒肉片
- 放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒青椒
- 再次加油，放入青椒丝翻炒几下，加入蒜末继续翻炒。
5. 合炒调味
- 将炒好的肉片倒回锅中，加入生抽、老抽、少许盐，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 炒至青椒断生、肉片熟透即可出锅。
三、小贴士
- 肉片尽量切得薄一些，这样更容易熟且口感更嫩。
- 青椒不要炒太久，保持脆爽口感更好。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量干辣椒或辣椒酱。
四、营养简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 约10克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 碳水化合物 | 约4克 |
| 维生素C | 约70毫克 |
这道菜富含蛋白质和维生素C，是一道健康又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。
总结：这道“超简单肉片炒青椒”的做法并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味可口的家常菜。无论是工作日还是周末，都是不错的选择。
