【奶油焗烤扇贝的做法】奶油焗烤扇贝是一道融合了海鲜鲜美与奶油浓郁风味的西式料理，口感丰富，制作简单，非常适合家庭烹饪。以下是详细的步骤和所需材料，帮助您轻松做出美味的奶油焗烤扇贝。
一、
奶油焗烤扇贝以新鲜扇贝为主料，搭配奶油、蒜香、芝士等配料，经过烤箱烘烤后，香气四溢，口感滑嫩，是餐桌上的亮点菜肴。制作过程中需要注意扇贝的新鲜度和烤制时间，避免过度烹饪导致肉质变硬。以下为具体材料和步骤说明。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜扇贝（约200克） |
| 辅料 | 洋葱（半个）、蒜末（1勺）、黄油（30克）、淡奶油（50毫升）、白葡萄酒（适量） |
| 调味料 | 盐、黑胡椒、帕玛森芝士（适量） |
| 工具 | 烤盘、烤箱、铲子、小碗 |
| 烹饪方式 | 焗烤 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | 中等 |
三、详细步骤
1. 准备食材
- 扇贝洗净，去壳，用厨房纸吸干水分。
- 洋葱切丁，蒜切末备用。
2. 调制酱汁
- 在锅中加入黄油，融化后加入洋葱丁炒香。
- 加入蒜末炒出香味，倒入淡奶油和白葡萄酒，煮至略微浓稠。
- 根据口味加入盐和黑胡椒调味。
3. 组合食材
- 将扇贝放入烤盘中，均匀淋上调好的奶油酱汁。
- 撒上帕玛森芝士碎，增加风味和焦脆感。
4. 焗烤
- 预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中层。
- 烧烤约15-20分钟，直至表面金黄，扇贝边缘微微卷曲即可。
5. 装盘享用
- 取出烤盘，稍微冷却后即可上桌，搭配米饭或面包食用更佳。
四、小贴士
- 扇贝不宜烤制过久，否则会变硬影响口感。
- 可根据个人喜好添加其他香料，如百里香或欧芹。
- 使用新鲜扇贝能最大程度保留其鲜甜味道。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一道美味又健康的奶油焗烤扇贝，适合日常晚餐或朋友聚会时享用。
