【朝天辣和小米椒有区别吗】在日常烹饪中，很多人会将“朝天辣”和“小米椒”混为一谈，认为它们只是名称不同，其实两者在外观、味道、用途等方面都有所差异。为了帮助大家更清楚地分辨这两种辣椒，本文将从多个方面进行对比分析。
一、基本介绍
朝天辣：
又名“朝天椒”，是一种常见的辣椒品种，因其果实向上生长而得名。朝天辣通常颜色鲜红，形状细长，辣味较重，常用于制作辣椒酱、火锅底料等。
小米椒：
也叫“小辣椒”，外形比朝天辣略短粗，颜色多为红色或橙红色，辣度适中，适合炒菜、凉拌等日常食用。
二、主要区别总结
| 对比项目 | 朝天辣 | 小米椒 |
| 外形 | 细长、尖端较细 | 短粗、圆润 |
| 颜色 | 红色为主，部分带黄绿色 | 红色或橙红色 |
| 辣度 | 较高，辣味强烈 | 中等偏上，口感温和 |
| 用途 | 做酱料、火锅底料、腌制 | 炒菜、凉拌、做配菜 |
| 种植地区 | 华南、西南地区较多 | 全国广泛种植 |
| 耐储存性 | 相对较好 | 比较易变质 |
