QS是“Quality Safety”（质量安全）的英文缩写，原为食品生产许可证标志，代表该食品生产企业已获得国家质检部门颁发的生产许可。根据2015年新《食品安全法》及后续规定，自2018年10月1日起，食品标签上的QS标志已正式被SC（生产许可）编号取代，但部分旧包装在过渡期内仍可流通。消费者看到食品标签上的QS标志，意味着该产品在当年生产时符合国家质量安全标准。

食品标签上的QS标志曾是我国食品市场准入的核心标识之一。它由“QS”字母和其下方的“质量安全”字样组成，通常印在包装正面或侧面。该制度实施于2003年，覆盖米、面、油、肉制品、乳制品等28大类食品。企业通过审核后，会获得12位数字的QS编号，编号前4位代表省份，中间4位代表产品类别，后4位为企业序号。

需要注意的是，虽然QS标志已被SC编号取代，但根据国家市场监管总局的规定，在2018年10月1日前生产的带有QS标志的食品，在保质期内可以继续销售。因此，消费者在购买时若看到QS标志，应仔细检查生产日期，确认是否在保质期内。同时，新包装上的SC编号由“SC”加14位数字组成，具有唯一性，且无“质量安全”字样，消费者可通过国家市场监督管理总局官网查询编号对应的企业信息。

购买预包装食品时，除了关注QS或SC标志，还应核对完整标签内容，包括产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商信息等。根据最新《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718），所有标签信息必须清晰、真实、不得有虚假内容。

【常见问题】

问题1：食品标签上的QS标志和SC标志有什么区别？

回答1：食品标签上的QS标志是质量安全的缩写，代表食品生产许可证，已于2018年10月1日起被SC（生产许可）编号取代。QS标志为一图形字母，SC则为“SC+14位数字”的编号，且不再标注“质量安全”字样。消费者可根据生产日期判断，2018年10月1日后生产的食品应使用SC编号。

问题2：买到带有QS标志但已过期的食品怎么办？

回答2：如果食品标签上带有QS标志但已超过保质期，请勿食用。无论QS还是SC，食品的保质期是硬性要求。建议保留购物凭证，联系销售商或生产商要求退换，并可拨打12315向市场监管部门投诉。

问题3：如何验证食品标签上QS或SC编号的真伪？

回答3：消费者可登录国家市场监督管理总局官网（samr.gov.cn），进入“食品生产许可信息查询”栏目，输入QS编号或SC编号即可核实企业资质、生产地址、产品明细等信息。若查询不到或信息不符，建议停止购买并向监管部门举报。