在家制作美味的面包其实并不难,尤其是有了面包机的帮助。今天就来分享一个简单易学的面包机制作面包的方法,让你轻松享受自制面包的乐趣。
所需材料:
- 高筋面粉:500克
- 温水:280毫升(根据面粉吸水性调整)
- 干酵母:7克
- 细砂糖:30克
- 盐:5克
- 黄油:30克
制作步骤:
1. 准备工作
首先将所有需要的材料准备好,确保黄油是软化的状态。如果黄油较硬,可以提前拿出来室温软化。
2. 装料顺序
按照以下顺序依次将材料放入面包机桶内:
- 先倒入温水;
- 再加入细砂糖和盐,注意不要让它们直接接触干酵母;
- 接着撒上高筋面粉,尽量覆盖住液体部分;
- 最后在面粉顶部挖一个小洞,放入干酵母。
3. 启动程序
选择面包机上的“基础发酵”或“普通面包”模式,启动机器开始揉面和发酵过程。一般情况下,整个制作周期大约需要3小时左右。
4. 添加黄油
当面包机进入搅拌阶段时,通常是第5-10分钟之间,可以打开盖子加入软化的黄油。继续等待机器完成剩余的工作。
5. 烘烤完成
当面包机提示烘烤完成后,小心取出面包桶,倒扣脱模即可。刚出炉的面包香气扑鼻,外皮酥脆,内部柔软,非常适合搭配牛奶或果酱食用。
小贴士:
- 如果喜欢更甜一些的口感,可以根据个人喜好增加糖分;
- 面粉的吸水量可能会有所不同,请灵活调整水分用量;
- 第一次尝试时建议严格按照配方操作,熟悉后再根据经验适当改动。
通过以上步骤,你就可以轻松用面包机制作出美味可口的家庭版面包啦!不仅健康卫生,还能根据自己的口味自由创新。快试试吧,说不定下次聚会你就成了大家眼中的烘焙高手呢!