在忙碌的生活节奏中，一道简单又健康的凉拌菜总能带来满满的幸福感。今天就来和大家分享几种木耳洋葱凉拌的做法，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。

首先，准备食材。新鲜的黑木耳和洋葱是这道菜的主要材料。此外，还可以根据个人口味添加一些胡萝卜丝、香菜或者葱花作为点缀。调味料则包括盐、醋、生抽、糖、辣椒油等，具体用量可以根据自己的喜好进行调整。

做法一：经典版

1. 将黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

2. 洋葱切成细丝，用清水冲洗一下去除辛辣味。

3. 锅中加水烧开，放入木耳焯水一分钟左右，捞出沥干。

4. 在一个大碗里，将焯好的木耳与洋葱丝混合。

5. 加入适量的盐、醋、生抽、糖和辣椒油，搅拌均匀。

6. 最后撒上一些香菜或葱花即可装盘。

做法二：清爽版

1. 黑木耳同样需要提前泡发并清洗干净。

2. 洋葱切片后稍微腌制几分钟，这样可以让其更加脆嫩。

3. 胡萝卜去皮切丝备用。

4. 所有材料一起放入一个大碗中。

5. 倒入少许橄榄油或者其他植物油，再加入少量盐、醋和蜂蜜。

6. 用手轻轻抓匀，确保每一片食材都裹上调味料。

7. 放置冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳。

做法三：创意版

1. 黑木耳泡发后剪成适当大小。

2. 洋葱切块，并用热水快速烫一下以保持颜色鲜艳。

3. 红椒也切成小块作为装饰使用。

4. 把所有主料放进盘子里，淋上自制酱汁（由蒜末、酱油、柠檬汁、芝麻酱调制而成）。

5. 最后撒上一把熟芝麻增加香气。

以上三种方法都非常适合制作一道美味的木耳洋葱凉拌菜。无论是想要追求传统风味还是尝试新颖搭配，都可以从中找到满意的选择。希望大家都能动手试试看，在家也能享受到健康又美味的一餐！