想要在家制作出美味的葡式蛋挞吗？掌握好蛋挞液的配方和制作方法是关键。今天就来分享一款简单易学的葡式蛋挞液做法，让您轻松在家享受香甜可口的蛋挞。
所需材料：
- 鸡蛋黄 4个
- 细砂糖 60克
- 牛奶 250毫升
- 淡奶油 100毫升
- 香草精 几滴（可选）
步骤如下：
1. 准备工作：首先将鸡蛋黄打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。接着称量好细砂糖备用。
2. 混合液体：在锅里倒入牛奶和淡奶油，小火加热至微沸后关火，稍微冷却一下。然后慢慢倒入鸡蛋黄中，边倒边快速搅拌，避免鸡蛋因温度过高而凝固。
3. 过滤混合物：将混合好的液体通过筛网过滤到另一个容器中，这样可以去除未充分打散的蛋黄块，使蛋挞液更加细腻顺滑。
4. 调整味道：如果喜欢更浓郁的风味，可以在最后加入几滴香草精提味。
5. 冷却静置：让蛋挞液自然冷却后放入冰箱冷藏至少半小时以上，这样可以让蛋挞液更加稳定，烤出来的蛋挞口感更好。
6. 烘焙：将冷却后的蛋挞液倒入预先准备好的挞皮中，约八分满即可。放入预热至200度左右的烤箱中层，上下火烤制20分钟左右，直至表面呈现金黄色泽即可出炉。
按照上述步骤操作，您就能做出外酥内嫩、奶香四溢的葡式蛋挞啦！记得根据个人口味调整甜度哦。希望这份教程对您有所帮助，祝您烘焙愉快！
