【红枣桂圆猪心汤的做法】红枣桂圆猪心汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它具有补气养血、安神助眠的功效，适合体质虚弱、失眠多梦、气血不足的人群饮用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 功效说明 |
| 猪心 | 1个 | 补心安神，增强心脏功能 |
| 红枣 | 5-8颗 | 补气养血，调和脾胃 |
| 桂圆 | 10-15粒 | 养心安神，改善睡眠质量 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 枸杞 | 10克左右 | 明目养肝，增强免疫力 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪心清洗干净，切成块，放入冷水锅中焯水去腥，捞出后洗净备用。 |
| 2 | 红枣、桂圆、枸杞分别洗净；生姜切片。 |
| 3 | 将所有食材放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5升）。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时至1.5小时，至猪心软烂入味。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 来自猪心，有助于身体修复与生长 |
| 维生素C | 红枣富含维C，增强免疫力 |
| 铁元素 | 红枣、桂圆含铁，有助于预防贫血 |
| 钙、锌 | 猪心含有多种矿物质，有益于骨骼健康 |
| 安神作用 | 桂圆、红枣具有安神助眠的效果 |
四、小贴士
- 猪心在烹饪前需彻底清洗，避免腥味残留。
- 若喜欢口感更清淡，可减少姜的用量。
- 可根据个人口味加入其他药材如黄芪、党参等，增强补气效果。
通过以上步骤和材料的合理搭配，红枣桂圆猪心汤不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补作用。无论是日常饮食还是调理身体，都是一道非常值得尝试的汤品。
