【简易猪肚煲鸡方法】猪肚煲鸡是一道传统粤菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。做法虽然看似复杂，但只要掌握好步骤，就能轻松做出美味的猪肚煲鸡。以下是一份简易猪肚煲鸡方法的总结与步骤表格，帮助您快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪肚 | 1个（约500g） |
| 鸡肉 | 500g |
| 姜 | 3片 |
| 枸杞 | 1小把 |
| 红枣 | 4颗 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 2升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 处理猪肚：将猪肚翻面，用面粉和醋搓洗，去除异味和杂质，冲洗干净后切条备用。 |
| 2 | 处理鸡肉：鸡肉洗净，切块，用料酒腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 焯水：锅中加水，放入猪肚和鸡肉，加入姜片，煮开后撇去浮沫，捞出洗净。 |
| 4 | 炖煮：将猪肚、鸡肉、姜片、红枣、枸杞一起放入砂锅或炖锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。 |
| 5 | 调味：根据口味加入适量盐，再炖10分钟即可关火。 |
三、小贴士
- 猪肚清洗是关键，反复搓洗能有效去除腥味。
- 炖煮时间可根据个人口感调整，喜欢软烂一点可延长至2小时。
- 可根据喜好加入其他配料如胡萝卜、玉米等，增加口感层次。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道营养又美味的猪肚煲鸡。这道菜不仅味道鲜美，还具有温补作用，非常适合家庭日常食用。
