【超简单肉沫太阳蛋的家常做法】这道“超简单肉沫太阳蛋”是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、营养丰富，尤其适合早餐或快速晚餐。制作过程简单快捷，不需要复杂的步骤和过多的调料，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
一、
“超简单肉沫太阳蛋”是以鸡蛋为主料，搭配炒熟的肉沫，再加入适量调味料，最后煎成太阳蛋的样式。整个过程只需几分钟，既保留了鸡蛋的嫩滑，又增添了肉沫的香味，是一道色香味俱全的快手菜。
制作时，可根据个人口味选择不同种类的肉沫（如猪肉、牛肉、鸡肉等），并搭配不同的蔬菜增加口感和营养。整体操作简单，适合新手尝试。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋2个、肉沫50克、葱花少许、盐适量、食用油适量 | 鸡蛋、肉沫、葱花、盐、食用油 |
| 2 | 热锅冷油，放入肉沫翻炒至变色 | 肉沫、食用油 |
| 3 | 加入少许盐调味，炒匀后盛出备用 | 盐 |
| 4 | 另起锅，打入鸡蛋，小火煎至蛋白凝固 | 鸡蛋 |
| 5 | 在蛋液中间挖一个小坑，倒入炒好的肉沫 | 肉沫 |
| 6 | 用铲子轻轻推动蛋边，使其均匀受热 | - |
| 7 | 待蛋边缘微焦、肉沫熟透后，撒上葱花即可出锅 | 葱花 |
三、小贴士
- 肉沫可提前用少许生抽、淀粉腌制10分钟，口感更嫩。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入胡萝卜丁、青豆等蔬菜。
- 太阳蛋的关键在于煎蛋时火候控制，避免煎糊。
这道“超简单肉沫太阳蛋”不仅美味，还能满足一天的能量需求，是厨房小白也能轻松掌握的家常菜。快试试看吧！
