小苏打的学术名称是碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），化学式为NaHCO₃，属于无机化合物，在食品、医药、清洁等领域广泛使用。 它常被误称为“苏打粉”或“食用碱”，但严格来说，小苏打是碳酸氢钠的俗称，而纯碱（碳酸钠）的学术名称为碳酸钠。碳酸氢钠是一种白色结晶性粉末，溶于水时呈弱碱性，遇酸或加热会分解释放二氧化碳，因此常用于烘焙发酵、中和胃酸以及清洁去污。在化学术语中，它也被系统命名为“碳酸氢钠”或“重碳酸钠”，国际标准名称为Sodium Bicarbonate。

【常见问题】

问题1：小苏打的学术名称是什么？

回答1：小苏打的学术名称是碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，属于碳酸氢盐类化合物。

问题2：小苏打是不是学术名称上的苏打粉？

回答2：不是。学术名称上的“苏打粉”通常指碳酸钠（Na₂CO₃），而小苏打对应的学术名称是碳酸氢钠，两者在化学性质和用途上有所不同。

问题3：小苏打的学术名称在化学课本中如何表述？

回答3：在化学课本中，小苏打的学术名称统一表述为碳酸氢钠，有时也写作酸式碳酸钠或重碳酸钠。

问题4：小苏打的学术名称对应英文是什么？

回答4：小苏打的学术名称对应的英文是Sodium Bicarbonate，缩写为NaHCO₃，常用于国际学术文献和产品标签。

问题5：小苏打与食用碱的学术名称有何区别？

回答5：小苏打的学术名称为碳酸氢钠，而食用碱（俗称纯碱）的学术名称为碳酸钠（Na₂CO₃）。两者均为碱性物质，但碳酸氢钠碱性较弱，遇酸反应更温和。