家常菜 西红柿香菇烧豆腐
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天要和大家分享的就是这道“西红柿香菇烧豆腐”，不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常餐桌。
首先，准备好所需的食材：新鲜的西红柿、香菇、嫩豆腐以及一些基础调料如盐、糖、生抽和葱姜蒜。这些食材都是家中常见的，随手可得，无需额外购买。
制作步骤如下：
1. 将豆腐切成小块，用热水焯一下去除豆腥味，然后沥干备用。
2. 香菇提前泡发，切片；西红柿洗净后切块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入香菇翻炒至出香味。
4. 倒入西红柿块，加少许糖提鲜，翻炒至软烂出汁。
5. 把焯好的豆腐轻轻放入锅中，加入适量的水或高汤，调入生抽和盐调味。
6. 用中小火炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
7. 最后撒上一点葱花点缀，即可出锅装盘。
这道菜色泽鲜艳，酸甜适口，豆腐滑嫩，香菇鲜香，每一口都充满了家的味道。它不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供丰富的蛋白质和维生素，是一道老少皆宜的健康菜品。
无论是周末的家庭聚餐，还是平日里的快速晚餐，“西红柿香菇烧豆腐”都能成为你厨房里的明星菜肴。快来试试吧，让这道简单的家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！
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